Wie viele stillose Menschen gibt es eigentlich, die Hotels der gehobenen Mittelklasse in Neubauten buchen? Einen gewissen Komfort erwarten, vielleicht Pool und Fitness-Studio haben wollen: verstanden! Aber ein pseudo auf alt gemachten neuen Speisesaal mit Fake-Köchen mitten in Berlin? Wir will sowas? Der Markt scheint leider vorhanden. Vermutlich haben die Kunden wirklich keine Zeit. Aber warum bietet man ihnen dann kein Fastfood an?